1.杏鲍菇洗净沥水后切薄片 2.葱白和芹菜切段 3.锅中热油，放入豆瓣酱和葱白煸香 4.豆瓣酱出红油后放入清水，加入白糖，煮沸后再煮2分钟 5.放入杏鲍菇和芹菜煮3分钟后加入花椒油即可...

1.把猪蹄膀分成两部分，把当中带骨的肉分离出来，去毛刮洗干净 2.将生姜切片，准备八角2个，桂皮1个 3.把当中的肘棒放着下次在做，剩下的带皮肉放入锅内，加入姜片、八角、桂皮、花椒粒煮40分钟，当用筷子能插透肉时，关火并将肉浸泡在锅中20分钟 4.将6瓣蒜剁成蒜泥 5.将姜剁成姜末，...

1.这些都是食材，提前准备好 2.备菜：四季豆掐头去尾，去掉豆筋，掰成长段;肉馅儿剁碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段 3.煸豆角：冷锅冷油，开小火直接放入四季豆慢慢煸炒，至到四季豆表面褶皱，盛出 4.炒肉：再起锅热油，中火放入葱姜煸香，放入肉馅煸炒到微微焦黄，再放入花椒、干辣椒...

1.肉丝里放入 盐 料酒 生粉 鸡蛋清 搅拌均匀 2.碗内倒入 醋 糖 生抽 料酒 玉米淀粉 搅拌均匀 3.锅底烧油 倒入肉丝 炒至变色 备用 4.锅内烧油倒入葱 姜 蒜 爆香 倒入胡萝卜丝 豆瓣酱 木耳丝 青椒丝 翻炒均匀 5.放入肉丝 6.倒入调好的酱料 搅拌均匀 完成...

1.碗内倒入鱼肉 盐 胡椒粉 料酒 2.抓匀 3.倒入鸡蛋清 淀粉 抓匀 4.锅底烧油倒入鱼骨 煎香后捞出 5.倒入酸菜 鱼骨 酸菜鱼调料 搅拌均匀 6.加水没过食材 7.煮沸捞出 鱼骨酸菜 8.倒入鱼片 9.炒熟捞出 10.淋上辣椒油 完成...

1.鸡腿切块 2.碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀 3.加入生粉，搅拌均匀 4.锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄 5.锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香 6.加入花椒，翻炒均匀，加入干辣椒，翻炒均匀 7.倒入鸡块，翻炒均匀...

1.葱白、蒜末切断，姜片少量，鸡腿肉切丁 2.倒入鸡腿肉，盐，水豆粉，抓匀，放入生抽抓匀腌制 3.放入生抽、醋、白砂糖、水豆粉，搅拌均匀 4.放入食用油，倒入鸡腿肉，葱段，蒜末，翻炒均匀 5.倒入蒜苗，调味汁，干辣椒，翻炒均匀 6.倒入适量油炸花生米即可出锅...

1.姜丝5克，葱花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切块 2.锅中食用油5ML，倒入蒜片，葱花，大火爆香 3.倒入五花肉，煸炒至肉块变色 4.倒入花椒1克、豆豉15克，翻炒均匀，豆瓣酱20克，生抽50克，翻炒出红油 5.倒入蒜苗，翻炒均匀...

1.五花肉一块去皮切成片。线椒、小米椒切滚刀条或斜条，根据你的喜欢来决定，我切的是斜条。 2.干锅小火煸炒线椒，把水分炒没了，放一勺盐，炒至虎皮即可捞出备用。 3.锅中热油...